Формула идеального завтрака

Существует огромное количество фактов, доказывающих положительное влияние завтрака на здоровье человека, проведенные исследования показывают, что завтрак жизненно необходим для стабильной работы человеческого организма. Так, исследования показывают, что:

1. Потребление завтрака благотворно влияет на индекс массы тела, а также умственную деятельность человека.
2. Завтракающие люди склонны к потреблению более качественных продуктов в течение дня, потребляют больше витаминов и минералов, а так же меньше жира.
3. В среднем женщина потребляет примерно 2000 Ккал в день, из которых завтрак должен содержать около 20-25% от суточной нормы.
Но ведь завтрак завтраку рознь и не каждый завтрак может отвечать необходимым требованиям. Главное требование завтрака – он должен быть сбалансированным, то есть содержать в нужном соотношении белки, жиры и углеводы.
Так, ежедневное потребление углеводов должно составлять порядка 50% общей энергетической ценности дневного рациона, т.е. большую часть. Объясняется это тем, что утром после сна уровень углеводов в организме достаточно низкий. В то время как белки должны составлять от 12 до 15%, а жиры не более 30-35%.
Теперь давайте вспомним свой последний завтрак и посмотрим, что мы съели? Бутерброд с колбасой, яичница, чай или кофе и что-нибудь сладенькое на десерт. Итого – 26% суточной нормы. Это пример традиционно русского завтрака, который не отвечает требованиям сбалансированного завтрака. Но очевидно, что подсчитывать калории и вычислять суточную норму довольно проблематично.
Именно поэтому можно просто придерживаться идеальной формулы завтрака, в которую входит:
1. Фрукт или свежевыжатый сок (150 мл) для насыщения организма витаминами.
2. Творог или йогурт (200 г) для обеспечения организма кальцием.
3. Горячий напиток для восстановления уровня жидкости.
4. Печенье примерно, 4 штуки. Это необходимая порция углеводов, которые расщепляются постепенно, обеспечивая организм необходимой энергии в течение всего утра.